Gastronomie

In 2013 werd de nieuwe nobele distilleerderij geopend op de domeinenhof van de voorburcht. Meesterdistilleerder Matthias Hempel is op zoek naar de perfecte smaakbeleving. Hij experimenteert erg graag. Want bij hem komen niet alleen wilde fruitsoorten als lijsterbes, elsbes, mispel, sleedoorn of kornoelje in de distilleerderij. Toch wordt er aan deze vruchten uit de lokale boomgaarden speciale aandacht besteed.

Meesterdestilleerder Hempel heeft zijn ambacht in Beieren, Baden-Württemberg en Saksen geleerd. Na de uitreiking van de titel ‘newcomer van het jaar 2014’ kon hij op de ‘Destillata’ in Salzburg promoveren naar de elitekring van ‘uitverkoren destilleerderijen 2015’. In 2017 volgde de onderscheiding door de ‘Kulinarischer Stern Saksen-Anhalt’.
Overtuig uzelf en laat u zich tijdens een rondleiding door de distilleerderij door het proeven van destillaten, sterke dranken en likeuren ontvoeren naar de wereld van de gedistilleerde dranken. Ook vult sinds geruime tijd een kasteel-whisky het geselecteerde portfolio aan.