Gastronomie

En 2013 fut inaugurée dans la cour du domaine de la basse-cour la nouvelle distillerie fine. Son maître-distillateur, Matthias Hempel, est à la recherche de la parfaite expérience gustative. Son goût pour l’expérimentation est grand. Avec lui, il n’y a pas seulement les variétés de fruits sauvages telles que sorbe, alisier, nèfle, prunelle ou cornouille qui se retrouvent dans son alambic. Mais il voue une attention particulière à ces fruits des vergers locaux.

Matthias Hempel a appris son métier en Bavière, au Bade-Wurtemberg et en Saxe. Après avoir reçu le titre de «Newcomer de l’année 2014», il a pu accéder au cercle d’élite des « Distilleries choisies 2015 » à la « Destillata » de Salzbourg. En 2017, on lui décerna «l’Étoile culinaire de Saxe-Anhalt». Pour vous en rendre compte par vous-même, laissez-vous emporter dans le monde des spiritueux en goûtant aux distillats, aux eaux-de-vie et aux liqueurs lors d’une visite de la distillerie. Un whisky du château complète également depuis un certain temps notre gamme raffinée.