Gastronomie
Gut essen und trinken
In Freyburg laden die Gaststätten und Restaurants dazu ein, den vorzüglichen Saale-Unstrut-Wein zu verkosten und zu erleben, wie gut er zu den unterschiedlichsten Gerichten passt.
Im Sommer können Sie Ihr Glas Wein auch in den gemütlichen Gartenlokalen, Eiscafés und interessanten Straußwirtschaften des Winzerstädtchens genießen.
Als Besucher der Neuenburg empfehlen wir Ihnen, eine Tischreservierung (die in der Hauptsaison zwingend erforderlich ist) in den Restaurants der benachbarten Weinberghotels vorzunehmen:
Weinberghotel Edelacker
- Schloss 25
- 06632 Freyburg (Unstrut)
- +49 34464 350
- edelacker@weinberghotels.de
- www.edelacker.de
Hotel Rebschule
- Ehrauberge 33
- 06632 Freyburg (Unstrut)
- +49 34464 3080
- info@hotel-rebschule.de
- www.hotel-rebschule.de
Edelbrennerei
2013 wurde im Domänenhof der Vorburg die neue Edelbrennerei eröffnet. Brennmeister Matthias Hempel ist auf der Suche nach dem perfekten Geschmackserlebnis. Seine Experimentierlust ist groß. Denn bei ihm kommen nicht nur Wildobstsorten wie Vogelbeere, Elsbeere, Mispel, Schlehe oder Kornelkirsche in die Brennblase. Trotzdem gilt diesen Früchten von einheimischen Streuobstwiesen ein besonderes Augenmerk.
Brennmeister Hempel hat sein Handwerk in Bayern, Baden-Württemberg und Sachsen gelernt. Nach der Verleihung des Titels „Newcomer des Jahres 2014“ konnte er auf der „Destillata“ in Salzburg in den Elitekreis der „Auserwählten Destillerien 2015“ aufsteigen. 2017 folgte die Auszeichnung mit dem „Kulinarischen Stern Sachsen-Anhalt“.
Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich bei einer Brennereiführung mit Verkostung von Destillaten, Geisten und Likören in die Welt der Spirituosen entführen. Auch ein Schloss-Whisky ergänzt seit geraumer Zeit das erlesene Portfolio.
Kontakt
- Edelbrennerei Schloss Neuenburg
- T: +49 34464 6657-99
- M: +49 170 5447007
- post@schlossbrennerei.eu
- www.schlossbrennerei.eu
